Depuis le 1er avril dernier, 5 000 de ces coffres composés d’outils de cuisine utiles au quotidien, d’un DVD et du livre de recettes Kuizto de La Tablée des Chefs présentant des recettes simples, nutritives et abordables, sont mis à la disposition des jeunes de 17 ans hébergés en centre jeunesse et en famille d’accueil ou suivis par les centres jeunesse dans leur famille. Dans la région de Chaudière-Appalaches, ce sont 200 jeunes du Centre jeunesse qui pourront bénéficier de cette initiative au cours de la prochaine année.
Le projet «le Coffre à outils alimentaires» a été rendu possible grâce à l’appui de plusieurs partenaires, dont le Secrétariat à la jeunesse (105 000 $), Québec en Forme (60 000 $) et la Fondation Québec jeunes (10 000 $), de même qu’à la participation de Trudeau pour les outils et Transcontinental pour les livres de recettes.
Par ailleurs, afin de permettre aux jeunes de développer les connaissances culinaires nécessaires à leur autonomie alimentaire, La Tablée des Chefs offre depuis l’an dernier des ateliers culinaires dans les 16 centres jeunesse du Québec des ateliers culinaires.
«En plus d’offrir ces ateliers, il nous apparaissait, avec le temps, essentiel d’offrir plus à ces jeunes et à ceux qui n’étaient pas rejoints par les ateliers. C’est ainsi qu’est née l’idée du Coffre à outils alimentaires. Savoir choisir les bons produits à l’épicerie, cuisiner des recettes simples et saines ou encore pouvoir partager un repas entre amis: c’est ça l’autonomie alimentaire», a expliqué le fondateur et directeur général de La Tablée des Chefs, Jean-François Archambault.
