Pilier de la politique agricole et agroalimentaire datant d'une époque depuis longtemps révolue, la mainmise des fédérations de producteurs affiliées au syndicat unique de l'UPA engendre des iniquités, des injustices et des aberrations dont font les frais agriculteurs et consommateurs selon Me Hans Mercier qui représente l'UAL. Me Mercier, un avocat qui a livré une dure bataille juridique opposant des acériculteurs de la Beauce à leur fédération affiliée à l'UPA, souhaite éventuellement contester la constitutionnalité de la syndicalisation unique : « La méthode douce n'a pas fonctionné, la conciliation non plus et les agriculteurs n'ont jamais été si consultés dans la dernière décennie. Le remède à bien des maux qui affectent notre agriculture a été identifié à maintes reprises. Ne manque que la volonté politique pour prescrire la fin du monopole syndical de l'UPA. Mais rien dans le Livre vert et le projet de loi 21 ne laisse présager que le gouvernement ira de l'avant. Nous, on se regroupe en syndicat professionnel d'agriculteurs. En tant que syndicat dissident, nous allons combattre sur le même terrain. La loi doit permettre à tous les agriculteurs d'adhérer au syndicat de leur choix ». À terme, l'Union souhaite aussi l'assouplissement des mécanismes actuels de mise en marché contrôlés par les offices de producteurs, c'est-à-dire encore une fois l'UPA.
Depuis sa création en juillet dernier, l'UAL fait le plein de nouveaux membres issus de diverses productions agricoles, telles que les secteurs du porc, du bœuf, du lait, du sirop d'érable, de la forêt, des pommes, des fraises, des bleuets, des framboises, et autres. Le recrutement va bon train et ce, même dans le contexte de la haute saison agricole. Déjà, le syndicat compte plus d'une centaine d'agriculteurs professionnels issus de nombreuses régions du Québec, notamment de la Beauce, de Chaudière-Appalaches, du Bas-Saint-Laurent, de l'Estrie, des Laurentides et de l'Outaouais.
