Une nouvelle cohorte débute d'ailleurs le 9 janvier 2012 et il est possible de s'y inscrire jusqu'au 6 janvier 2012.
Des avantages pour les jeunes acériculteurs diplômés
Comme seulement 4 % des jeunes acériculteurs québécois auraient pu, selon les données du dernier recensement de la relève agricole effectué par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) à l'automne 2006, obtenir l'aide à l'établissement de 20 000 $ accessible grâce à l'obtention d'un diplôme d'études professionnelles en acériculture et compte tenu de l'importance économique de cette industrie au Québec, qui est responsable de 80 % de la production mondiale de sirop d'étable, ce qui rapporte chaque année plus de 300 millions de $ à l'économie de la province, le Centre de formation agricole de Saint-Anselme rappelle qu'il offre depuis 2009 un diplôme de formation professionnelle en production acéricole.
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