L’Association écologique des Etchemins et le Soleil Rouge se partageront 2 000 $

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Par Eric Gourde
L’Association écologique des Etchemins et le Soleil Rouge se partageront 2 000 $
André Poulin avait revêtu ses habits de chef-cuisinier pour l'occasion

COMMUNAUTÉ. Le Soleil Rouge soupe populaire a été mis à contribution le samedi 29 septembre par l’Association écologique des Etchemins (l’AEE) qui y a tenu un souper-bénéfice.

Les 62 convives présents se sont régalés des quatre plats au menu, en particulier des médaillons d’agneau au vin blanc servis en entrée. Le profit net de 2 000 $ réalisé lors de cette activité sera partagé moitié/moitié entre l’AEE et Le Soleil Rouge – soupe populaire. L’association souhaite s’en servir pour l’entretien de ses sentiers, tandis que le Soleil Rouge pourra l’utiliser dans son fonctionnement.

Initiateur de l’activité et secrétaire de l’association, le chef d’un soir, André Poulin, a tenu à souligner l’implication de près d’une douzaine de bénévoles dans la préparation du repas, son service et la plonge, ainsi que la généreuse contribution du Marché Métro de Lac-Etchemin par le biais d’une substantielle contribution en aliments et ingrédients entrant dans sa préparation.

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