La Bouchée Double sert toujours les meilleures poutines

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Par Eric Gourde
La Bouchée Double sert toujours les meilleures poutines
«La bouche bée» de la Boucherie La Bouchée Double de Sainte-Claire, gagnante de la Poutine Week dans la région.

RESTAURATION. Pour une troisième année de suite, la Boucherie la Bouchée Double de Sainte-Claire est sortie grande gagnante du concours La Poutine Week qui avait lieu au cours de la dernière semaine.

Sa poutine «La bouche bée» a eu le meilleur sur les autres candidates des régions Chaudière-Appalaches et du Bas-St-Laurent. La poutine du restaurant de Sainte-Claire est faite de frites de pommes de terre Yukon gold, de fromage en grains (fromagerie Boivin) et d’une sauce à poutine. Elle est surmontées d’un mac’n cheese aux jalapeños & bacon enrobé d’une panure aux chips Doritos & cheddar. Le tout est accompagné d’un braisé de boeuf à la bière noire (Stout impérial russe de Frampton Brasse), parsemé de poireaux frits ainsi qu’une sauce au foie gras & porto.

Les autres candidatures de la région étaient les suivantes:

-La Dix93 du Resto-Pub Dix93 de Sainte-Marie

-La poutine du Bon Jack du Casse-croûte chez Line de Saint-Aubert

-La poutine Thaï-Philly de la Fromagerie Victoria de Thetford-Mines

-La Buffalo servie à la Cage à Saint-Georges, Rivière-du-Loup et Thetford-Mines

-La clandestine du Jack Saloon de Saint-Georges

Chaque année, du 1er au 7 février, des restaurants de différentes villes partout au Canada concoctent une poutine spéciale seulement pour la durée de la Semaine de la Poutine. Les fans des poutines ont la chance de découvrir ces délicieuses créations et de voter pour leurs préférées.

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