Une 1re québécoise en acériculture

Une 1re québécoise aura cours le 5 juillet prochain, sur les terrains du Centre de formation agricole de Saint-Anselme dans le cadre de l’Expo agricole Bellechasse alors que quatre des plus grands fournisseurs d’équipements acéricoles présenteront leurs évaporateurs au bois en opération dans le cadre de l’Exou BBQ Bellechasse.

« Ce genre de démonstration existe déjà aux États-Unis. Par contre, il s’agit d’une première chez nous », précise monsieur Joël Boutin, conseiller en acériculture et enseignant au Centre de formation agricole de Saint-Anselme (CFA). Cette année, nos voisins du Sud ne présentent pas de démonstration, ce qui en fait la seule activité de ce type au monde : « Puisque le Québec est le berceau de l’acériculture, l’engouement pour ce genre de démonstration devrait se faire sentir chez nous aussi », assure monsieur Yoland Audet, directeur du CFA et acériculteur. Les quatre grands fournisseurs présents, soit Dominion & Grimm, les équipements d’érablière CDL, les Équipements Lapierre et L.S. Bilodeau, seront évalués selon différents critères : le nombre de gallons d’eau consommés total en deux heures d’évaporation continue et le volume de bois de 24 pouces utilisé par gallon d’eau consommé. Ces données représentent des points de repère intéressants pour les quelque 13 500 acériculteurs québécois pour qui ces équipements sont le coeur de leur production. Ce spectacle gratuit commencera dès 13 h 30. Les résultats de la démonstration seront présentés à 18 h. Plusieurs exposants seront aussi sur place les 5, 6 et 7 juillet, selon les horaires de l’Expo BBQ Bellechasse qui se tient au même moment.